1年只賣8個月！台中高人氣薑母鴨 湯頭溫潤清甜順口

貓之呼吸

從天橋走下來就可以看到麥之鄉薑母鴨的店面囉！星期五的台中市，火鍋店薑母鴨店幾乎全部人聲鼎沸。

就是這樣滿滿的人潮因為人數眾多所以店家直接給臉盆裝，超酷的！

麥之鄉薑母鴨菜單，除了不能吃的之外我們全劃好劃滿了。

沾醬。

山茼蒿＋高麗菜各來一盤，還沒立冬所以只有山茼蒿。

比較不懂為什麼金針菇不用盤子裝還要另外用袋子裝？這樣裝來裝去不僅不環保而且也增加了衛生上的疑慮。

豆皮。

這麵線不會太過糊爛，也不會結歸球，有油蔥酥的香氣但是油膩感又不會太高。

薑母鴨終於上桌囉！但是很多食材都直接放鍋底了，看起來好滿一鍋，載浮載沈的。

鴨胗、鴨心等內臟類都處理的不錯，鵪鶉蛋也好吃，小櫻桃吃了很多顆。

鴨肉丸口感吃起來很Q彈。

冷凍豆腐吸附飽滿的湯汁。

鴨血捲還滿特別的，外面是丸子裡面有包肉餡，其他人都說不錯吃。

燕餃意外的好吃。

玉米。

玉米筍。

黑木耳。

怕鴨腸的腥味，沒想到這個並不會，口感還滿清脆爽口的。

比較意外的是，以為鴨肉會比較柴，沒想到不會，還滿軟嫩入味的。

湯頭愈煮愈清甜，薑味和酒味的比例都很適中，喝起來很溫潤順口。

吃到一半已經整間客滿，為了避免占著茅坑不拉屎，所以趕快閃人，整體來說，麥之鄉薑母鴨算是好吃又不貴，而且服務態度也不錯，有專屬停車場大加分。