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不只矮仔財!北投市場必吃美食還有這3家 高人氣80年老店

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發表於 2021-2-1 18:12:07 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
不只矮仔財!北投市場必吃美食還有這3家 高人氣80年老店.jpg ▲阿婆麵乾麵以及紅燒肉

喜歡滷肉飯的朋友,對於隱身北投市場二樓的「矮仔財魯肉飯」並不陌生,是許多滷肉飯愛好者必朝聖店家之一,不過北投市場裡的美食可不是只有矮仔財滷肉飯,阿將扁食、80年老店阿婆麵,以及市場裡唯一的鮮蚵專賣店人氣與美味都不輸矮仔財。

阿婆麵


位於北投市場2樓的阿婆麵,小小的攤位每到用餐時間必定是大排長龍,有些是當地的住戶,有的是慕名而來的消費者,還有不少是來自國外專程來吃阿婆麵順便泡湯的遊客,這家已經有80年歷史的老麵店,從第一代老闆娘林張葉以紮實的手藝贏得大家一致好評,迄今已經傳承至第四代。
阿婆麵並非真的有一項產品叫「阿婆麵」,而是攤子上專賣的陽春麵、乾麵、乾米粉等麵食的統稱,其中油麵還是特別製作,非常Q又有嚼勁的彈牙美食。
▲阿將扁食與筒仔米糕


阿將扁食


「阿將」音譯自日文,也是早年對上了年紀「歐巴桑」的稱呼,而在北投市場「阿將」扁食則是扁食的代名詞,不但熟門熟路的老主顧常來打牙祭,連國外觀光客也按圖索驥前來品嚐。阿將扁食的品項只有6樣,清蒸肉圓、筒仔米糕、甜不辣、扁食湯、四神湯,外加生扁食,20餘年來如一日從未增減過,所以,對阿將扁食來說每一樣都是人氣商品。
有別於一般小吃店重口味,阿將扁食標榜的是少油、少鹽、少醬油的清淡養生主義,當然味精、化製調味料,在攤架上是絕對看不到的。
▲營養蚵仔湯。


營養蚵仔湯


北投市場2樓美食區各類美食攤群集,每到中午滷肉飯、炸雞捲、鮮蚵香氣四溢,其中北投市場二樓唯一的鮮蚵專賣店「營養蚵仔湯」,碩大鮮甜肥美的東石港鮮蚵料理,更是市場裡的人氣名攤之一,用餐時間4、5張桌子經常座無虛席,所以營養蚵仔湯攤的鮮蚵每天都賣到見底,而絕不隔夜也是營養蚵仔湯鮮蚵尚青的最大保證。

另外,一般餐飲店少見的乾蚵也是店裡人氣超高的美食,一盤堆得像座小山的乾蚵,少說也有1、20顆,但卻只賣平民銅板價,實在是物超所值,乾蚵的作法並不複雜,將在水中滾熟的蚵仔瀝乾後,搭配幾片香菜和少許的薑絲,再淋上一些醬油和油葱,香噴噴的乾蚵即可以端上桌。





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