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中正路的林百貨、台灣文學館附近，有間低調的隱藏版小吃，是專賣餡餅、水餃的「男子漢餡餅」，現擀、現包、現煎的餡餅，麵皮輕薄、內餡多汁飽滿，還有幾款特別的口味，很適合買兩顆當做下午茶、放學後的小點心～   台南｜男子漢餡餅前陣子小編帶朋友去西市場買布料時，騎車經過中正路才發現這間餡餅攤的，一直都惦記在心裏，直到最近才找了一天下班時間來瞧瞧。  台南｜男子漢餡餅攤位就設置在一棟老平房的一樓，店面沒有太多的裝潢、裝飾，尤其料理台後整面裸露的紅磚牆，特別有味道～ 菜單都在牆面上，清楚的標示著「男子漢餡餅」販售的各種餐點，以不同口味的餡餅、水餃為主，另外還有涼粉、飲料等。  台南｜男子漢餡餅小編點了兩顆口味經典的餡餅～魔鬼筋肉包（豬肉餡餅）和筋肉爆頭包（牛肉餡餅）這兩種，點餐後便馬上開始製作，從擀麵皮、包餡、下鍋都是一氣呵成。  包好配料的餡餅，圓滾滾、吹彈可破的模樣，看起來還滿療癒的，馬上放進煎台的瞬間，發出吱吱作響的聲音～  台南｜男子漢餡餅為了避免變成「外面燒焦、裏面沒熟」的狀態，所以餡餅要用小火慢煎，正因為如此要耐心等候一段時間，翻面後的餡餅，可以清楚看見摺痕的地方變得微微焦黃，小編的口水都要流下來了！  台南｜男子漢餡餅魔鬼筋肉包（豬肉餡餅）/ 筋肉爆頭包（牛肉餡餅） 把餡餅帶回家之後，從紙袋拿出來時依舊燙手，趁著還是熱騰騰的時候馬上來品嚐～餡餅的色澤金黃、煎得很剛好。  台南｜男子漢餡餅用刀子把餡餅切開後～發現「男子漢」的餡餅算是皮薄料多的，左邊顏色比較深的是牛肉、右邊顏色比較粉的是豬肉。  輕薄有嚼勁的麵皮，仔細咀嚼可以嚐到一股細緻的香氣～裏頭帶有青蔥的內餡，則是多汁飽滿，有幾滴燙手的肉汁就這樣滴在小編的手上了，兩顆餡餅下肚，卻還是稍嫌不滿足、不過癮～XD 九龍魚餃（虱目魚韭菜水餃） 還好小編有再加點一份水餃！這個水餃的口味還滿特別的，小編沒有在其他地方看過，把韭菜和虱目魚包在一起，讓人不禁好奇它的風味如何～  台南｜男子漢餡餅虱目魚韭菜水餃的外觀，看起來和一般的韭菜水餃沒有什麼兩樣，不過咬開之後才發現裏頭是細緻的魚肉末，在韭菜香氣的襯托下，可以感受到魚肉的鮮甜，其實還滿特別的，不過價格會稍微貴一點點  台南｜男子漢餡餅小編還滿喜歡他們家的餡餅，尤其熱騰騰的時候特別好吃～很適合在下午茶時段或是傍晚時分，買兩顆來當做點心、墊墊胃，推薦給愛吃得大家！ 營業時間：11:30 – 19:00 電話：0923 – 777625
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發表於 2020-12-2 17:31:41
