端午換新口味！傳統老粿行新推抹茶紅豆粿粽「一抹紅月」

一顆蛋

▲林貞粿行推出的「一抹紅月」新口味用了抹茶與紅豆。

端午節是不是有點吃膩了傳統的南北粽呢？今年來自大稻埕迪化街的傳統老粿行「林貞粿行」推出了創新的粿粽，用抹茶與紅豆來做粿粽，也用當季甲仙芋頭作成秘製餡料。而新東陽今年則是推出兩款植物肉粽，顛覆大家對素粽的印象。

客家粿粽又稱粄粽，與一般粽子最大的不同就是不直接將米包入，而是使用糯米粉加水揉製成米團，做成像粿一樣的外皮，粿粽吃起來的口感Ｑ彈又不失傳統端午的氣氛。林貞粿行推出的「一抹紅月」新口味就是使用純糯米磨成粉，再揉和日式抹茶粉製成外皮。內餡是黑糖蜜漬紅豆，不只有綿密的紅豆泥，還吃得到完整的紅豆和薏仁，以及白玉粉粿。