「植物油超過5%」不准叫巧克力！金莎巧克力明年也要改名

一顆蛋

食藥署今公告「修正巧克力之品名及標示規定」，明年元旦起，只要添加植物油「超過該產品總重量5%」，則不可以直接稱「巧克力」，僅能標示如「巧克力風味糖果」等和巧克力本身做區別的食品名稱。

食藥署今公布新增含餡巧克力標示規定，規範含餡巧克力產品其巧克力含量至少25%，並應於品名前加標示「含餡」或「加工」或等同字義。

另也新增半固體型態或流體型態巧克力製品標示規定，規範巧克力抹醬、巧克力糖漿，其總可可固形物含量至少5%或可可脂至少2%。此外，也刪除代可可脂巧克力標示規定，即添加植物油超過該產品總重量5%的產品，不得以「巧克力」為品名。

食品組科長李婉媜表示，以大家都知道的金莎巧克力來說，業者若重點是榛果，業者可改以「金莎榛果巧克力」為品名或是「金莎含餡巧克力」供業者自行調整，不一定要在品名中添增「含餡」或「加工」。可改以「金莎榛果巧克力」為品名，或是以「金莎含餡巧克力」，業者可自行調整。

李婉媜說，新規定將在111年1月1日起實施，未依規定標示，將依違反食品安全衛生管理法規定，處3萬至300萬；標示不實者，處4萬至400萬。